Skip directly to content
16. 3. 2015

Novinkou pro tento měsíc je naše malá ta...

trms
Všechno hovězí je samozřejmě vyvěšené, a to pouze za sucha! Zdarma vám k tomu přidáme naše guanciale a dodáme recepty jak na maso, tak na skvělou jednoduchou pastu s naším guanciale.V tašce najdete:Hovězí mleté) 500g Hovězí kostky na guláš 800g Hovězí minute s...
20. 1. 2015

... hopefully spring is coming soon:)

trms
The February Meat Box is full of last winter delights .. so let's enjoy some roasts and chops! The Meat Box includes: Pork Leg Roast Joint                                ...
12. 3. 2014

.. naše řeznická hospoda - přijďte nás n...

trms
Možná už to víte, ale od září 2014 jsme pro vás otevřeli Maso a kobliha. Vaříme pro vás trošku nevšední jídla. jelikož jde o řeznickou hospodu, zabýváme se masem, ale pyšníme se naším domácím chlebem od Maškrtnice a bezva zeleninou v přílohách, opravdovou kaší - jak bra...
10. 3. 2014

... a to už víte, že u nás peče Maškrtni...

trms
V našem podniku Maso a kobliha v Petrské 23 - kde najdete naše druhé řeznictví a bezva řeznickou hospodu (menu je na www.masoakobliha.cz) si můžete zakoupit úžasný chleba od slavné pekařky, kterou znáte jako Maškrtnicu. Máme to štěstí, že Juliana u nás tvoří svá ch...
18. 12. 2013

s trochou salátu úžasná, lehká večeře -...

trms
Fettine di manzo - asi nejvíc používaný kousek masa v Itálii. Stačí horká pánev, trochu olivového oleje, sůl a pepř. A vše jde tak rychle, že je lepší mít salát už připraven. Jelikož je naše maso tak dlouho vyvěšené, jsou plátky krásně měkké a chutné.
18. 12. 2013

jen maso vyvěšené za sucha a kombinace ř...

trms
Burger doma je vždy záruka dobré večeře.. a pokud jste na dietě .. nebo budete.. dejte si ho naked - tedy bez housky, se salátem. A můžeme vám burgery zavakuovat, tak se dají uložit hned do mrazáku a pokud budou rozmrazené přes noc v lednici, zachovají si chuť i kvalitu...
18. 12. 2013

krásný kousek na opravdu pomalé pečení

trms
S tímto kouskem jen dvě slova - pomalu a dlouho. Ideálně rychle orestovat na pánvi, pak dát do předehřáté trouby na kusy rozpůlené cibule, mrkve a česneku, nějaká ta bylina pokud je (tymián a rozmarýn), něco na podlití - vodu, vývar, víno, vodu.. sůl a pepř - 140 stupňů...
14. 10. 2013

nejlepší pečené kuře vůbec

trms
Spatchcock chicken – Pečené kuře “naplacato”Kuře naplacato, je prostě nejlepší. Každá část kuřete je pěkně propečená, celé kuřátko je krásně křupavé.Příprava je jednoduchá. Pokud se vám nechce kuře rozříznout, poproste vašeho řezníka. Jedná se ale o jednoduchou operaci....
10. 10. 2013

Zázrak pořádného kusu žebra

trms
Úžasný recept pro rodinu či pokud připravujete party pro více lidí.Není nic jednoduššího!Předehřejte troubu na 220 stupňů.Do pekáče dejte mrkev, celer či/a cibuli nakrájenou vejpůl, česnekovou hlavu či dvě vejpůl, snítka rozmarýnu či tymiánu ... dejte co máte, ale tolik...
30. 1. 2013

Slaný koláč hovězí&ledvinky - úžasné...

trms
 Steak and Kidney Pie je opravdu výborné jídlo. Obecně, anglické pies (slané koláče), jsou výborné. Jsou skvělé druhý den a ideální k ohřátí v práci. Takže se nebojte je udělat velké.  Jako přílohu doporučujeme bramborovou kaši a jednoduchý hrášek - čestv...